Hace una semana, el 15 de mayo, cumplimos dos años. Ese mismo día, recibimos un burofax interminable escrito por el bufete de abogados que lleva los asuntos legales de la empresa (The-one-that-is-not-to-be-named) que se dedica a fabricar envases de plástico para almacenar comida. En ella, nos invitaban amablemente a cambiar de...

Tengo varios recuerdos de mi infancia en México. Uno de ellos es la repulsión infinita que me causaba el aguacate. Posiblemente, se debía más a la textura que al sabor, puesto que nunca he llegado a apreciarlo del todo. De pequeño, como decía, no podía llevármelo a la boca sin...

Creo que este es el primer plato que conseguí que se comiera Ana, mi ex compañera de piso. Siempre que estaba cocinando, asomaba la cabeza, me decía «¡Qué cosas más raras preparas!» y luego se negaba a probar nada que le ofreciera. Hace aproximadamente tres semanas, poco antes de irse,...

Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. Corned beef, Worcestershire, Tabasco. A veces, no se necesita nada más para ser feliz. P. D. Esta tarde, a eso de las 17:40, nos entrevista en directo por la radio Ramón García en su programa...

Marc y yo estamos fascinados con el proceso de hamburguesar cualquier cosa que pase por nuestras manos. Adrià, por el contrario, empieza a cansarse. Seguramente, algún día de estos nosotros también lo haremos. Mientras tanto, sin embargo, disfrutamos sin parar. A pesar de que la textura no es tan consistente...

Dicen que Jesse Pinkman puede hacer que una frase sea la leche solo con añadir la palabra bitch (puta) al final de la misma, bitch. No pienses que es algo sexista, pues lo dice por igual a hombres y mujeres, bitch. Es muy difícil expresar el amor que siento —en sentido...

Me niego a llamar a este plato ensalada templada, es un concepto que nunca me ha atraído y que considero excesivamente casposo, al igual que sucede con deconstrucciones, crujientes y cremosos. Llega un punto en el que nos complicamos tanto la existencia que no concebimos como bueno nada que no...

Sí, otro pollo al horno, ¿y qué? A veces —no casi siempre, pero a veces—, el lunes puede ser maravilloso. No, no se ha apoderado de mí el espíritu de Mr. Wonderful, todo lo contrario. Simplemente, hablo de aquellos días en los que ¡oh, sorpresa! no hay que ir a...